皆さん、こんにちは！
先日、幕張で開催された『フーデックス』へ行ってきました！！！
世界の食材が集結して、１日では回りきれない盛大なイベントです！
そこに毎年出店しているイタリア・プーリア州のオリーブオイル生産者『ディサンティ』
さんに久しぶりにお会いしました！
私がお店を開いたら、オリーヴオイルの講習会を開催していただけますか～～～とチャッカリお願いしちゃいました(*^.^*)よろしくお願いします(^O^)
２００７年の冬に、スローフードすぎなみｔｏｋｙｏ と杉並区環境博覧会のコラボイベント『手打ちパスタ教
室』の講師を務めさせていただいた際、ディサンティさんと私でコラボし、プーリア州の郷土料理『オレッ
キエッテ・コン・チーメ・ディ・ラーペ』を、『笠原産業さん栃木県産小麦粉 と、ディサンティさんのオリーヴオイル 、エタリのイワシの塩辛 、北海道産のブロッコリのー』で作ったことを思い出しました！
『ディサンティ』さんは、オリーブオイル鑑定士（Assaggiatore di olio）
オリーヴオイルに情熱と愛情を注いでいらっしゃいます！！！
この時も、オリーヴオイルについて熱く語っていただきました！どうもありがとうございました！