皆さん、こんにちは！
今年最初のイタリア料理教室＆手打ちパスタ教室のご案内です！
皆さんとまたお会いできるのを楽しみにしています！
聖徳大学オープン・アカデミー『本場イタリアの味にチャレンジ～簡単手打ちパスタ教室』となります(^^)/
●本場イタリアの味にチャレンジ～簡単手打ちパスタ教室
２０１１年１月～２０１１年３月の日程
イタリア各地の手打ちパスタをご紹介します！手打ちパスタをこねたり成型したりパスタソースを作ったり体験していただけます。本場イタリアの味を一緒に味わいませんか！
●《予定メニュー》
【第1回】 北イタリアの手打ちパスタ&郷土料理
エミリア・ロマーニャ州の伝統手打ちショートパスタ『ガルガネッ リ』とボローニャ風ミートソースを作ります。
【第2回】 中部イタリアの手打ちパスタ&郷土料理
イタリア産の『ポルチーニ茸』を使ったクリームソースと蝶々型の手打ちショートパスタ『ファルファッレ』を作ります！
【第3回】 南イタリアの手打ちパスタ&郷土料理
南イタリアのカプリ島の伝統詰め物パスタ『ラヴィオリ・カプレーゼ』は、生地に具をのせて包み、トマトソースとパルミジャーノチーズと和えます。
＊上記メニューは一例です。
●日時
１／２２（土）１０：００～１２：３０
２／１９（土）１０：００～１２：３０
３／１９（土）１０：００～１２：３０
●【講師プロフィール】
イタリア各地の料理学校やホームステイ先にて郷土料理や家庭料理を学ぶ。南イタリアの料理教室でアシスタントとして修行。帰国後、手打ちパスタ講座＆イタリア料理講座を主宰
藤崎 久美子：イタリア食文化研究家 栄養士