まさかのフードネタ３日目、３連チャン！！！Σ(´д｀ﾉ)ﾉ
ごめんなさい（;´▽｀A``
とういうのも…
昨日は桃の節句でしたよね♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ
桃の節句はとっても歴史が深く始まりは平安時代
人日・上巳・端午・七夕・重陽の５つの節句のうちの一つで、上巳(じょうし)に当たるのが桃の節句。
現代では、女の子のお子さんのすこやかな成長を願う行事になっていますが、始まりは「野山で薬草を摘み、その薬草で体のけがれを祓って健康と厄除けを願う行事」でした。
宮中の紙の着せかえ人形で遊ぶ「ひいな遊び」と合体して、自分の災厄を引き受けさせた紙人形を川に流す「流し雛」へと変化…というふうに時代によって徐々に形を変え、現代のようなお祭りになりました。
フジヒラ家には、皆様ご存知のとおり、子供が居ません。
でも日本の四季の行事を出来るだけ大事にしたいね、というのが私たち夫婦の考え。
なので、我が家は、いまのところ昔風の上巳の節句に習っています。
健康と厄除けを願って、昨夜はちょこっとだけそれらしい？ご飯にしました。
和の行事にしてはかなり洋風ですけどね
●アボカドとエビのチラし寿司
●菜の花のお味噌汁
●大根の煮物
●お豆腐のオリーブオイル和え
●ほうれん草の胡麻和え
自分で取ってきたものではないですが、「薬草」として春の七草である「菜の花」を取り入れてみました
お寿司の具の中にも菜の花が入ってます。
食後にはいつもの珈琲というコースではなく…
今日は桃の節句らしく白酒(甘酒)をいただきました
ところで、甘酒はいろいろな作り方がありますよね
中でもよく酒粕は聞きますが、こちらはみりん粕を使って作りました。
岡山の酒蔵でみりんも作ってるところが出しているみりん粕で、みりん粕のまま食べても甘みがあって美味しいんですよ♪( ´艸｀)
そのまま食べても美味しい粕を使うと、調理してもやっぱり美味しいモノができますね
アボカドと海老のちらし寿司は初めて作ってみたのですが、とっても美味しくできました
大層な具材は使ってないので、普段にも時々リピしちゃいそうです
ごちそうさまでした♪(｡-人-｡)