その名も…
「モクモク
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モクモクレストラン
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モクモク手作りファーム
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三重県伊賀市にある「伊賀の里モクモク手づくりファーム」という酪農・加工一体型の施設直営＆素材直送のビュッフェスタイルのレストランです
栽培は無農薬・有機農法だそう。
農作業に使用する農業資材も、再利用できるものや竹などの自然素材と徹底ぶりが素晴らしい
そしてファームで作られたり育てられたりしたものが、ファームで加工されてるんですね。
無加工の食材だと、野菜、フルーツ、お米、などなど…
加工食品だと、ハム・ウインナー類、小麦、パン、などなど…
それをレストランは直送で使用してるのです。
レストランでは残念ながら１００％ファーム産ではなくて、不足している食材は、仕入れ場所を限定した近県で仕入れられているそう。
例えば私たちが行った日のお野菜は、三重県と、なんと地元岡山のモノでした。
(産地が厳密に気になる方は、その日に事前にお問い合わせされるのが良いと思います。)
「農場とのつながりがちゃんと見えるレストラン」というポリシーに偽りがありません！
私はビュッフェは正直なところ、たくさん食べられるけど味は普通とか微妙とかいう所が多いので、あまり好きではありません(´・ω・｀)
大食いだけれど、なんでもいい訳ではなくて、量の多い少ないよりも、美味しいモノを食べたい。
ワガママな大食いちゃんなのです…笑
でも、こちらのビュッフェは、ビュッフェのイメージを覆しました。
とっても美味しい！(*≧∀≦*)
そして比較的安心して食べられるモノがたくさん！
例のごとく…
食べる前に写真を撮るのを忘れちゃってお料理の写真がありません
お腹がひと段落したところで( ﾟдﾟ)ﾊｯ!として…
とりあえず野菜ジュース２種類
ファームで採れたお野菜から出来た２種類のジュース。
食中に飲んですごくおいしかったので、食後におかわりしました★
ファームには、コテージなどもあり泊まりがけで遊びに行くことも出来るし、農場体験や食品加工の手作り体験ができたりもするそうです。
子供さんを連れて、そういう体験をするのも、楽しみながら食べ物や食の大切さを学ぶ良い機会になるかもしれませんね
名古屋・大阪・滋賀の６店舗のうち、大阪はＪＲ大阪三越伊勢丹の１０階にある店舗のみ。
大阪に行った時は愛用しちゃいそうです
* * * ご注意！ * * *
ＪＲ大阪三越伊勢丹の店舗は、ランチタイムはめーっちゃ！！並びます！＼(◎o◎)／！
ランチは予約が出来ないみたいで店頭でウエイティング・リストに予約。
私たちの時は２時間半待ち…(((゜Д゜；)))
初日は３時間待ちだっため撃沈、あっさり諦めました(￣－￣) ｼｰﾝ…
翌日待ち時間覚悟で、その間はご近所や伊勢丹をブラブラする心づもりで出向きました。
店頭予約すると５組前になると、デジタル音声でケータイに呼び出しコールをしてもらえます！
ハイテク～ヾ(*´∀｀*)ﾉ