ご、ごめんなさいね（;´▽｀A``
自分の中で、お料理をイロイロやりたい時期の波があって…
ここのところそういう時期。
安心してください、もう少ししたら過ぎますから
(↑え？！過ぎるの？！(°Д°；≡°Д°；)）
…さてさて、最近愛用しているオイル
オーフスカールスハムン
スウィートアーモンドオイル230g
フジヒラの創作料理？の中で、バターに差し替えて使用しています
スコーンなどお菓子を作るときのバターに差し替えるのに、甘い風味のオイルを使いたくて、スウィートアーモンドオイルをチョイス。
いつもダンナ＆自分で食べるときは、オリーブオイルを使うんですが、１００％オリーブオイルだけに差し替えてしまうと、そこはかとなく大人っぽい味に仕上がっちゃうんですよね。
オリーブオイルに比べたら結構さらっとしたオイルなので、こっくり感を出すために、オリーブオイルとミックスで使うことも
７年前から石けん作りをするようになって、石けん作りの主材料がオイルということがあり、オイルの種類やその特徴や効能に少しだけ詳しくなりました。
その知識がお料理にも活かせるので、ものすごく嬉しいです。
実はこのスウィートアーモンドオイルも最初、石鹸を作るのに初めて使ったんですよね。
でも食べても美味しいので大好きになりました。
フレンチトーストを作るときに使ったりね、お菓子っぽいものと相性良し
日本だとメジャーなオイルって菜種・コーン、ごま・オリーブ…プラス数種？くらいですよね。
いろんな種類のオイルがあるので、もっと様々なオイルが普及すればいいのになぁって思います
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