…と、
友達にその名前を聞いてから、食べたくて食べたくて、入手できそうな実家の母にお願いをしていた所…
昨日母が持ってきてくれました！
こちらのお芋さん
その名も
「海老芋
」反り返えったこの形と、表面にある黒い横縞とあわせてエビのように見えることが名前の由来だそうですよ
京野菜で「京芋」とも言うそうです。
里芋の品種のひとつらしく、確かに皮の雰囲気が里芋チック。
でも。。。それにしても…
大きい！
長さ ４２ｃｍ ありました！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
もともと大きい品種のようですが、イロイロと見ていると、ウチに届けられたこの子は特に大きいようです。
そして今日、早速煮てみました。
甘くてほっこほこで
おいしい！
…いつわりナシでした
里芋より粘り気がなくホコホコした感触で、里芋よりも甘さがあります。
最初に米のとぎ汁でやわ楽なるまで煮込むんですが、とぎ汁で煮込んだ後に試しに食べてみたら、味付けなくても味がしっかりあって、私はこのままでもおいしい！と思っちゃうくらいでした。
(結局、だし汁からの味付けもしっかりしましたが。)
皆さん、どこかでお目にかかった際にはぜひ食べてみてください！ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ