実はコレ、私の大好物の１つです
まず、かぼちゃのように中の綿と種を取り除きます。
水の時から茹でて、沸騰後、弱火にしてから４～５分さらに茹でます。
ゆで上がると、クリームイエローがもう少し濃いイエローになります
水にさらしながらほぐすと・・・・
なんと
繊維状に崩れます！！
このお野菜、その名は・・・
ソーメンかぼちゃマジです。
本名です。（ｗｗ
これに、かつお節をかけて、味付けにお好みでおしょうゆかポン酢をかけて、
混ぜ混ぜしてから、ソーメンのようにズズッとお箸でいただきます。
食感は、シャキシャキっ
としていて、歯ごたえだけで言うと大根と似てるかも。でも、お味は大根とは違い、なんとなく甘味のある感じ。
素朴でとっても美味しいんですよ～
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