昨日の賄いは鱧とフレッシュトマトの熱々パスタです淲
もちろん味付けの主役はこれです
温製の時はこちら３年物しょっつるです
当店はアンチョビの変わりにこれを使います
日本人にはこちらの方が馴染みやすい
日本の食文化まだまだ勉強たりません炅炅炅
もちろん味付けの主役はこれです
温製の時はこちら３年物しょっつるです
当店はアンチョビの変わりにこれを使います
日本人にはこちらの方が馴染みやすい
日本の食文化まだまだ勉強たりません炅炅炅
いままでも使ってたことがありましたが今日市場で泣き付かれたので久しぶりに買いです
白貝です淲
旨味が上品なので味の邪魔をせず食感重視で水菜を合わせました淲
メニュー に書けなかったので口メニューで淲
売り切れました
文字より口ですね煜煜煜
白貝です淲
旨味が上品なので味の邪魔をせず食感重視で水菜を合わせました淲
メニュー に書けなかったので口メニューで淲
売り切れました
文字より口ですね煜煜煜
明日からの魚料理です
ホタテ貝のムースと木の実をのせた明石鯛のソテー バジリコとあけがらしのソース
ソテーした鯛にホタテ貝のムースをのせ、その上に木の実
オーブンで火を入れ、野菜と共に盛り付け、周りにバジリコのピューレ魚の上に山形のあけがらしを・・・・・
うんBOUNO BOUNO淲
冷えた白ワインで召し上がれ～淲淲
ホタテ貝のムースと木の実をのせた明石鯛のソテー バジリコとあけがらしのソース
ソテーした鯛にホタテ貝のムースをのせ、その上に木の実
オーブンで火を入れ、野菜と共に盛り付け、周りにバジリコのピューレ
魚の上に山形のあけがらしを・・・・・うん
BOUNO BOUNO淲冷えた白ワインで召し上がれ～淲淲