ワイン勉強会

今日は定休日
そして月に一回の体メンテナンスの日
しかし
急に友達から連絡が入り、ワイン勉強会に行くことに渹
仕方なくメンテナンス一週ずらしてもらいました猤

と言う訳で今から飲みに行ってきます

今年初

コツコツ貯めた剣先イカの墨
やっと仕込みができる量になりました
１年貯めて６人前です炅

早い者勝ちですよ～淲

入荷しました

モンサンミッシェルのムール貝が入荷しました

生の仮死状態で入ってくるので鮮度は抜群

僕も初めて食べましたが、国産に比べて身も殻もかなり小ぶりです。
なのに
身はめちゃ美味
ダシは濃すぎず上品な甘みと旨味

ストレートに味わってもらいたいので他の具は入れずシンプルにパスタにしました



是非召し上がって下さい。ムール貝のイメージが変わりますよ