イカと山菜

イカと山菜（特に蕗のとう）との相性が良いことに気付きました😳



本日の隠し味「金山寺味噌」も美味しさをアシスト‼️

ペペロンチーノマンのペペロンチーノ教室用のストアカhttps://www.street-academy.com/steachers/565612

ペペロンチーノマンのペペロンチーノ講座正式名称【Aglio Olio e Peperoncino 】 イタリア料理の中でも究極にシンプルな料理のひとつ、また日本でも馴染みのあるパスタ料理を作り込みます‼️ ニンニク、オリーブオイル、唐辛子、パセリ。これらの食材をどんな切り方で？どのタイミングで？など細やかな作り方をご説明しながら一緒に作る教室です！ 作り方だけではなくパスタやイタリア…リンク



RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクションのページです。厳選されたイタリアワインが購入可能です。http://www.reale.shop/cheering/peperosso/

Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".https://www.peperosso.co.jp/



Webマガジン
「 ITALIANITY～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております。
今回はアオスタが誇る山のチーズFONTINAについてのお話しです。https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

ペペロッソ今井和正の冒険「最北の地アオスタでフォンティーナチーズを味わう」東京の人気イタリアン「ペペロッソ」総料理長・今井和正さんがイタリアを訪れ、現地で見て、食べた料理をご紹介。今回はイタリア最北の地アオスタで味わったフォンティーナチーズ。なぜこのチーズが愛されるのか。その秘密に迫ります。また、フォンティーナを使ったご当地名物もご紹介。リンク



ペペロッソのテイクアウトするイタリアンのご案内動画。https://youtu.be/vedUfLSZ8Cg




ヒトサラのペペロッソのページ。https://hitosara.com/0006090724/



食べログのペペロッソのページ。