求人です



ほろ苦い山菜のリゾットは蕗のとうは四街道で頂いたもの。


ペペロッソでは農業にもチャレンジしております！

気になるかたは是非DMくださいませ😊



Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .

Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".https://www.peperosso.co.jp/



Webマガジン

「 ITALIANITY～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております。

今回はアオスタが誇る山のチーズFONTINAについてのお話しです。https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

ペペロッソ今井和正の冒険「最北の地アオスタでフォンティーナチーズを味わう」東京の人気イタリアン「ペペロッソ」総料理長・今井和正さんがイタリアを訪れ、現地で見て、食べた料理をご紹介。今回はイタリア最北の地アオスタで味わったフォンティーナチーズ。なぜこのチーズが愛されるのか。その秘密に迫ります。また、フォンティーナを使ったご当地名物もご紹介。リンク



食べログのペペロッソのページ。

ネット予約可能です。https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131801/13243643/