ペペロッソではドルチェに添えられる地味な存在に思われがちながら、メレンゲ美味しかった！と言ってもらえる事がよくあります。そんな影の立役者的な存在が作られているところ、、
いつ見てもメレンゲは美しい(^^)
卵白を艶やかな状態にしてオーブンへ
サクサクに焼き上がるころにはいい香りが広がります！
RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクションのページです。厳選されたイタリアワインが購入可能です。
Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
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「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております。
今回はアオスタが誇る山のチーズFONTINAについてのお話しです。
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