プーリア州の伝統的なパスタ、サーニェ。
布切れとか、そういう意味があるそうで、ラザーニャの原型でもあります。
イタリアのマンマ達はハーブなどを練り込む事が多く、ペペロッソではアスパラの葉を練りこんでみました！
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