【パルモレッティーノ　モンテクッコスカラフォーネ】トスカーナ州グローセット県カステル...

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【パルモレッティーノ　モンテクッコ スカラフォーネ】 トスカーナ州グローセット県カステル・デル・ピアーノ町に位置するワイナリー。約8haの比較的小さな畑でブドウを栽培しています。 ブドウ品種はサンジョベーゼグロッソ85%、カベルネソーヴィニオン15%を使用します。 サンジョベーゼグロッソはフランス産のオークの大樽を使いカベルネソーヴィニオンは古樽のバリックにて共に12〜15ヵ月ほど熟成させます。 スミレの香り、ドライハーブの様なスパイス感があり、カカオの様な余韻も楽しめます。ジューシーな果実味や程よい酸味とタンニンが絶妙なバランスです！ 造り手の責任者であるエリカさんは祖母から自然の大切さを学び、ビオという枠に当てはめるのではなく昔ながらの伝統を重んじ無農薬栽培、自然発酵にこだわっている。 #グルメ#グルメ好きな人と繋がりたい#グルメ女子#東京グルメ#グルメスタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい#グルメ巡り#グルメ好き#グルメ男子#グルメ会 #グルメ好きと繋がりたい#ワイン好き#ワインのある暮らし#ワイン大好き#ワイン好きと繋がりたい #ワイン#ワイン🍷#ワインのお供#ワインのある暮らし#ワインに合う #ワインスタグラム#ワイン部#イタリアワイン#イタリアワインペペロッソ#ペペロッソ #池ノ上#池ノ上ペペロッソ#モンテクッコスカラフォーネ#トスカーナ州#小規模生産者さんのワイン#サンジョベーゼグロッソ#自然を愛する 世田谷区 池ノ上駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてシェフが執筆させていただいております 今回はFONTINAについてのお話しです https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina 【オリジナルプロデュースオリーブオイル EVO1118 500ml 】 料理にフレッシュ感をプラス https://store.shopping.yahoo.co.jp/peperosso/pepe-oliveoil500.html

イタリア料理とイタリアワイン大好き人間(@syu.miha)がシェアした投稿 -