ふわふわ

久々の投稿です

少し生活も落ち着いてきたのでボチボチと復活(^^)よろしくお願いします！

仕事の帰りに寄った魚屋さんで立派な穴子を見つけたので迷う事なくゲット！

腹開きにして

昆布とアラで出汁を

穴子の身を弱火で40分加熱

出汁を煮詰めて味を整え生姜の絞り汁を少し加えてタレを作る

熱々のご飯にタレをかけて〜 

大葉をのせて〜

かる〜く炙った穴子をのせたら完成！

ふわふわの煮穴子丼

なかなかのお味でした(^^)