いつもお世話になっている淡路麺業さん
今回は食事ではなくパスタの講習会に参加(^^)
しっかり勉強させていただきました。
工場見学をしてからのランチメニュー試食(^^)
その後、生パスタの講習！
資料を参考にテストキッチンで実技講習。
生パスタの特徴と旨味を最大限に引き出す方法を教えていただきました。
講習後は淡路麺業の出雲社長と今後の展開と自身の意見交換をさせていただき、とても良い勉強になりました。
社長とは、10年のおつきあいになりますが麺にかける情熱に、こちらまで熱くなりました(^^)
今回、貴重な時間を作ってくださった関係者の皆さん、参加者の方々に感謝！
本当にありがとうございました(^^)