癒し…
心理的安心を与える…
持続的・恒久的・継続的… なもの
人との繋がり…家族・恋人・友人・大切な人…
音楽・物・自然…
本当の自分を取り戻せる時間・場所…
人それぞれ癒し…を感じるものはいろいろですね。
食事…
人を良くする事
食べる事により人を身体的・精神的に元気にする、回復させる事
レストラン…
食事を提供する場所
ということで…
今年の目標のひとつ…
料理人として食を通して癒し…を追求していこうと思います。
みなさんが、食に関して求めるものがあれば教えてくださいね。
宜しくお願いします。