◎・・ズッキーニの豚肉巻き焼き(о´∀`о)・・◎

月曜日の朝に福岡から帰ってきてそのまま金曜日まで仕事～
やっと休みの本日。。。
台風が近づいているせいか、ちょっとだけ頭痛くて・・・。
やることやって、ほとんど寝て過ごしてたcuminです
ライブの感想は改めて書きます

・・・で、ちょっと訳あって（理由は後日upします）、作ってみた今夜のおかず～
『ズッキーニの豚肉巻き焼き』


美味しくできたもんねー

若かりし頃、イタリアン料理屋さんの裏方をやってた時に覚えたソースでちょっとオシャレに仕上げてみました

ちなみにソースは、きゅうりとトマトを賽の目切りしたものに、ニンニクのすりおろし・オリーブオイル・塩で味付けしたシンプルなもの。

メインのズッキーニの豚肉巻きは、縦半分に切ったズッキーニを塩コショウをした豚バラ肉で巻いて、ほんのり薫り付けにローズマリーと一緒に焼いただけ。
簡単に出来ました～
・・・とあるお方に、『上手に出来たよー食べてみて～』と言いたい一品です