材料
白菜にんじんわかめ
しらす
たまご昆布と鰹節でダシをとって、
しらすと野菜をやわらかく煮ます
味付けは少量のお醤油と、
湯通ししないしらすの塩分
ダシは多めにしらすや野菜が
およぐくらいの量をキープ
野菜が煮えたら、
ご飯をいれて強火で煮立たせます
ぐつぐつした中に
溶き卵を細く回しながら入れて、
卵がふわふわしてくるまで
しばらく様子をみるよ
すぐかき回しちゃうと、
卵の存在感がなくなっちゃうので
少し手を付けないのがポイント
最後にかき混ぜて出来上がり
最近、
お米類を全然食べてくれないけど、
雑炊にしたらあっという間
おかゆみたいに柔らかいと
食べてくれるのかなー
つぶつぶは
食べるの面倒とか
なんだかなぁ