La bonne table. 　加藤千明料理教室

2月料理教室

1月料理教室

1月　お菓子教室

1月料理教室

3月日程

新年が明けまして早や、2週間が経ちました.皆様の穏やかでお健やかな、ますます佳き一年となりますように.3月日程をお知らせいたします.定期レッスン、そしてグループレッスン（５名様〜）を随時承ります.グループレッスンはご希望の日時や内容など相談させて下さい. cuis_patis@yahoo.co.jpなお、天候不良や突発的事項などで日程変更を相談させていただくこと(なるべく無いことを願いますが）、畏れ入りますがご了承くださいますようお願いいたします.◎お料理教室1(日）　　 10:00〜3(火）　　10:30〜4(水）. 10:30〜5(木）　　 10:30〜9(月）10(火）11(水） 　貸切13(金）　　17:30〜　　→夜クラス、お持ち帰りのみ. 15(日）　　貸切17(火） 10:30〜23(月）　　貸切◎お菓子教室8(日）　　　10:00〜　

2月日程.

新年あけましておめでとうございます.皆様の穏やかでお健やかに駆けられる一年を祈念申し上げます.そして遅ればせながら2月日時をお知らせいたします.＊2月から『チーズを味わう会』を暫時開催します.内容はフランス・イタリアを中心にヨーロッパ産チーズ 5~6種のテイスティングとチーズ料理です.いずれもポテンシャルの高いチーズ揃い、ぜひお楽しみいただきたくどうぞ奮ってご参加ください.＊ 随時 毎月の通常レッスン、及びグループレッスン（5名様〜） ご参加を承ります.グループレッスンにつきましては日時や内容を相談させていただきます. cuis_patis@yahoo.co.jp＊ そして 2/11(水・祝）は、CPA北陸幹事会主催、チーズを使うフィンガーフードイベントがあります.フランスチーズ鑑評会 シュヴァリエである ぶどうの森総料理長 米田シェフによる、渾身のチーズフィンガーフードは前回も大好評、本年も開催いたします. フィンガーフードの完成された美しさと美味しさに魅了されること間違いなし、です!米田シェフのプロフェッショナルの技をどうぞご堪能ください.◎料理教室2/5(木） 10:30〜 8(日）　　 9:00〜. →通常より早い開始です 10(火）. 10:30〜 11(水・祝）　CPAチーズフィンガーフードイベント　　　　→CPA事務局へお申し込みください 12(木）. 貸切 17(火）　　10:30〜 18(水）　　17:30〜　 →夜クラス、料理デモ＆お持ち帰りのみ◎お菓子教室 15(日）　10:00〜　　→チョコレートのアントルメ、もうひとつチョコレート菓子◎チーズを味わう会 6(金）　　10:30〜

おせち料理会

12月お菓子教室　クリスマスケーキ

12月料理教室

2026年1月日程

クリスマスや年末の足音の聞こえる時期となりました.インフルエンザなどの感染症も流行っていますので、休息や睡眠、お食事もしっかりと摂ってくれぐれもご自愛くださいね.遅くなりましたが、1月日程をお知らせいたします.1月お献立は、加賀料理を取り入れます.金沢を中心に藩政期から伝わる『加賀料理』が国登録無形文化財に指定される見通しとなりました.加賀百万石の栄華の下で育まれた華やかな盛り付けや、器やしつらえにまで心を尽くすもてなしの演出が『総合芸術』として評価されました. その加賀料理の一部をお稽古いたします.随時ご受講、そしてグループレッスン（5名様〜）を承ります. グループレッスンはご希望の日時や内容など相談させてください. cuis_patis@yahoo.co.jp◎料理教室1/13. (火） 10:30〜 14　（水）. 17:30〜. 　　→夜クラス、お持ち帰りのみ 15　（木） 10:30〜 16　 (金） 貸切 18　 (日） 10:00〜. →あと一席　20 （火)　 10:30〜 24. (土） 貸切 25　（日） 貸切 28　 (木） 貸切◎お菓子教室1/17　 (土）　10:00〜

11月料理教室

ルーマニア食文化体験のひと時

12/5(金）かぶら寿司 漬込みレッスン

　＊＊ 漬け込みWS分は締め切りました、お渡しのみお席少しあります ＊＊ここ数日で秋が深まり、季節がまた一歩進みました金沢市内です.今年も恒例のかぶら寿司漬け込みレッスンを開催します.冬の金沢の郷土料理であり、北陸が誇る発酵食品である かぶら寿司.寒さが厳しくなると美味しくなる、みずみずしい蕪をブリと共に麹にじっくりと漬け込みます.塩漬けのポイントなど、しっかりとお話しさせていただきます.かぶらは、５枚漬け込みます. 　もしもより必要な方は事前にご連絡ください.そしてブリの塩漬けに時間を要するため、できればお早めにお申し込みください.ブリが無くなり次第、締め切りとさせていただきます. cuis_patis@yahoo.co.jp◎ 日時: 12/5(金）. 10:30〜12:30◎ 必要なもの: エプロン、ハンドタオル、漬け込み用容器（重石を乗せられるもの）◎ご受講費: 　定期ご参加の方: ¥8,000. /上記以外の方: ¥11,000＊お大根も一緒に漬け込みます＊ご参加が難しい場合には漬け込んでお渡しすることも可能です.＊ 漬け込みのお部屋の暖房を充分に効かせることができないため、暖かい格好でお越しください

10月　お菓子教室

12月日程

秋雨で季節が一気に進みました.いよいよ歳末の予定をご案内差し上げる頃となりました.12月は通常のお教室に加えて、恒例のかぶら寿司漬け込み会、そしておせち料理会を予定しております.加えて、クリスマス&年末年始のお料理やお菓子に加えてチーズプレートを承っております.お教室以外の日程詳細は追ってご案内いたします. どうぞよろしくお願いいたします.そして随時、通常レッスンおよびグループレッスンを承ります.通常レッスンはレッスン日程からお選び下さい. そしてグループレッスン（5名様〜） は、日程や内容を相談させてください. cuis_patis@yahoo.co.jp◎お料理教室２（火）　　　　10:30〜4 （木）　 10:30〜5 (金）　　　　 10:30〜 12:30. かぶら寿司レッスン7 （日）　 10:00~10 (水）　　　　17:30〜　　夜クラス11(木）~ 13 (土） 貸切◎お菓子教室14 or 21 (日）. 10:00〜 13:00. →11月時に相談させていただきますクリスマスケーキです. ホールケーキ1台分お持ち帰り.単発ご参加も承ります.◎ かぶら寿司漬け込み会（単発）. →準備の都合上(ぶりの塩漬けが無くなり次第、受付締め切りとさせていただきます)お早めにお知らせください5(金）　　　　10:30〜12:30. 　　　漬け込み用容器、エプロン、タオル、温かい格好でお越しくださいご参加難しい方は漬け込んだものをレシピとお渡しします◎ おせち料理会12/26(金）〜 12/30（火）午後にお料理を取りにお越しいただく、または12/31(水）午前中に到着するよう発送いたします.お申し込みの際に、必要ご人数をお知らせください.どうぞ奮ってご参加ください. おせち料理会詳細につきましては追ってご案内いたします.

神無月　料理教室

神無月　料理教室

神無月　料理教室

9月お菓子教室

りんごタルトといちぢくタルト仕立て

『秋の日本酒を楽しむ会』　金沢東山