味に自信があるからこそ、盛り付けをお伝えしています

Bonsoir à tous！

初めまして。

平野　久美子です。

こちらのブログはほぼ毎日21時ごろににアップします。

兵庫県芦屋市からお届け！

はじめまして。
自分のお皿に恋するドレッセ主宰しております。

平野　久美子です。

お料理が好き。
もっと美しく盛りたい。
自分を表現できる一皿を作れるようになりたい。

そんな大人女性のために、
盛り付けで自信と美意識を育てる
フレンチ×ドレッセのレッスンを行っています。

憧れのフレンチを

おうちの食卓で自慢の一皿に

そんなワクワクするお料理レッスンを

こちらのブログでもお届けします。

＊。.・☆・.。＊。.・☆・.。味に自信があるからこそ、盛り付けをお伝えしています。。＊。.・☆・.。＊

こんばんは！

お料理の真髄は、

“見た目より味が大事”
そう思われる方も多いと思います。

私も同じ考えでした。

11年半、料理レッスンを続けてきて、
味には揺るぎない自信があります。

だからこそ、
次に必要だと感じたのが
“見せ方”でした。

同じお料理でも、
盛り付けで感動はまったく変わります。

それが、
ドレッセレッスンを始めた理由です。

また、

お味は食べてしまえば消えてしまいますが、

ドレッセは、お料理した「証」が残されます　笑

その証は、どうせなら、見返してニンマリしてしまうような、

目がハートになるような証でありたいですよね。

それは、私がお料理するときにとても大切にしていることです。

音楽という消えてしまう作品が

「録音」によって残されたように、

お料理という一瞬の作品も

写真に収めることで美しい余韻に浸ることができます。

お料理にも流行があります。

今日もたくさんの

料理本、星付きシェフの写真、

ピンタレストなどで

新しい一皿のイメージを膨らませていました。

これからも、楽しみにしていて下さいね。

6月のドレッセ体験レッスンは、まもなく先行案内を開始いたします。

限られたご案内となりますが、
ご興味のある方は
ぜひご参加いただけましたら嬉しいです。

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お問い合わせはLINEまたはメールよりお願いいたします。

料理研究歴30年／教室歴11年
ル・コルドン・ブルー料理課程修了

（オンライン体験レッスンのページも更新されました！）

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