【レシピ付き】牛肉ごぼうご飯

こんばんは！

今日は、お友達と外でお食事なので、

こちらをお昼に書いています。

昨日の台風は、

拍子抜けするくらいで良かった。

こちらの方は被害もなくて、

何事もなかったかのような

台風一過で、皆様の日常が無事に始まりましたね。

今日はまた、こちらのレシピをご紹介しますね。

「牛肉ごぼうご飯」

秋らしいご飯です。ボリュームもあり、醤油の香りがして美味しいです。

これから行楽シーズンなので、お弁当にもおすすめ。

調味料もシンプルで、奇をてらっていないのになんか小洒落たご飯ものという気がします。

牛肉ごぼうご飯

（調理時間：15分)

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【材料4人分】

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牛肉切り落とし:150g

ごぼう:80g

米:2合分

生姜:7g

醤油:大さじ2

砂糖:大さじ1

塩:小さじ1/2

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【手順】

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【下準備】ごぼうは皮をこそげ落とし、斜めに薄切りにしてから、千切りにする。水に放ち、アクを抜いて水気を切っておく。

【1】生姜を千切りにする。

【2】鍋に水100ccを沸かして、砂糖、醤油、塩を入れる。煮立ったら、牛肉切り落としをほぐしながら入れ、色が変わったらごぼうも加え、煮立てて弱火にし、5分間煮る。ザルにあけ、汁はとっておく。

【3】米を炊飯器の内釜に入れ、汁と水を加えて２合分の水分量にする。（２のメモリに合わせて水を入れる）。ごぼうと肉も入れて、ざっと混ぜ合わせる。

【4】そのままスイッチを入れて炊く。

ごぼうに切り方は、どんなでも。ささがきでもいいですし、マッチ棒みたいに切ってもいいですね。

炊飯器でできるので、手軽です。

明日は、今月の「いつもの材料でできる、

フランス料理講座」をご報告させて頂きます。

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