「いつもの食材で叶える！感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」
平野久美子です。
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こんばんは！
今日もいろいろな料理を試作していました。
こちらは、「鯛のロースト、夏野菜添え」です。
「初級のフレンチを学ぶ」でお教えしようと思います。
と、思って作ったのですが、
浮気心がモクモクと...。
別の料理も試してみたくなり、ちょっと保留です。
また、トウモロコシのジャム、や
あんずのコンポートなるものも作りました。
まだまだ未完成です。完成する日が楽しみです！
さて、来月も「ワインと料理の美味しいソワレ」を開催します。
とても暑い時期ですので、納涼〜涼しい料理を中心にふるまいます！
そして、ワインは５種、シャンパーニュ１種をご用意します。
日頃から試作に勤しんでいる成果が表せると思います。
こんな料理や
「鶏と夏野菜のグリエ、マスタードソース」
こんな料理も
「グリーンピースとミントの冷たいスープ」
とても美味しい料理をお出ししますので、皆様是非ご参加くださいね。
そして、来週から、こちらのブログ、内容を一新させていただきます。
毎火曜日に動画をお送りします。
テーマは、「カジュアルなフレンチ」
１５〜20分でできる、とっても手軽なお料理またはお菓子をご紹介します。
平野由希子さんという料理家さんをご存知ですか？
ル ・クルーゼを使ったお料理をたくさん考案していらっしゃいますし、
お料理に合うワインもご紹介なさっています。
あの方のようなお料理を目指しています。
その週の週末に作っていただけるよう、合うワインや、
調理のワンポイント、お買い物の様子も載せていきますね。
どうぞよろしくお願いします。
●「初級のフレンチを学ぶ」お知らせ
素敵なあの人をお料理で魅了しませんか？ぶきっちょさんでも、そうでない人も美味しいおもてなしが得意になる秘訣満載。新しい年、新しいことを始めたい、そんな方に。
詳細、お申し込みはホームページをご覧ください。
やっぱりライブ！
料理レッスン、動画もわかりやすくて良いですが、
五感をフル活用するライブの料理レッスンは
最高のエンターテイメントです。
...「初級のフレンチを学ぶ」内容...
①講義 初心者の方にも理解できる、ミニワインセミナー
②お料理実習
＊お料理は実習形式です。デモンストレーションではありません。
＊当日は、10分でできるフランス料理３品、オードブル、メイン料理、デザートを作ります。お飲み物はワインがグラス１杯付きますが、飲まれない方にはノンアルコール飲料もございます。
＊最初に講師がしっかりポイントや段取りを説明しますので、お料理初心者様でも安心してご参加いただけます。
③ご試食
④テーブルコーディネートのレクチャー
⑤有機野菜の生産者様のご紹介
６ヶ月で１クール。
¥80,000-
＊皆様との予定を組んで、フレンチレストランでの会食も予定しております。（食事代はレッスン料に含まれます）
初めての方にはトライアル・レッスンを開催しております。
低糖質薬膳フレンチとは...
毎日の食事を美しく楽しく召し上がって頂きながら、
健康的に美しくなれるフレンチです
LowCarb（ローカーボ、低糖質）＆薬膳のエッセンスをふんだんに取り入れております。
３人のプロによるセミナーにより知識もさらに深まります。
大切な方のため、そしてご自身のために
ロカボ薬膳フレンチを是非学んでみませんか？
ロカボ担当
坂東 諭 大阪北摂エステサロン BARBIC SALONオーナー
ケトジェニックダイエットアドバイザー（正しい糖質制限）
薬膳担当
平野 みどり
大阪心斎橋エステサロン
STUDIO de VERTSオーナー
上海中医薬大学付属日本校薬膳指導士 国際薬膳学院講師
平野 久美子
HIRANO KUMIKOプライベートダイニング主宰
ELLE gourmetフードクリエイター部所属
フレンチが好き！でも、私にも作れる？そんなあなたに！
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