家族が感動する料理を教えます。「おうちで美しいフレンチ」
平野久美子です。ホームページはこちらです。
こんばんは！
早いもので年内もあと2日となってしまいました。今年も1日たりとて無駄な過ごし方はしていないと、自負しております。でも、もう少し余裕があって、今日はだらだらと過ごしちゃったなんて言えるほどの1日も来年は欲しいなあなんて思います。
お料理は、準備もあるので、１ヶ月前倒しでご紹介しております。これからご紹介させていただく２月のお知らせは、「ひな祭り」や「春」がテーマのお料理、お菓子です。これからもっと寒くなる冬をすっ飛ばして、早くそんな季節にならないかなとも思わずにいられません。
それでは、ご紹介させて頂きます。
☆簡単なフランス料理を学ぶ
2月16日（金）11:00〜、
2月16日（金） 簡単なフランス料理を学ぶの参加申し込みはこちら
2月18日（日）11:00〜、
2月18日（日） 簡単なフランス料理を学ぶの参加申し込みはこちら
2月19日（月）11:00〜
2月19日（月） 簡単なフランス料理を学ぶの参加申し込みはこちら
2月のメニュー
テーマ「パリ、真冬のセレナーデ」
⚫️〜１０分でできるフランス料理〜パーティー風の盛り付けで３品をご紹介します。
⚫️〜オードブル〜オニオングラタン
⚫️〜メイン〜鶏胸肉のポワレ、菜園風
⚫️〜デザート〜 抹茶のフィナンシェ
☆本格的なフランス料理を学ぶ
2月17日（土）11:00〜
2月17日(土） 本格的なフランス料理を学ぶの参加申し込みはこちら
Carte de février （2月のメニュー）
テーマ「マダムシックな雛・パーティー」
⚫️〜オードブル〜ハマグリの殻に詰めた、貝類のサフラン風味、あさりの泡
⚫️〜スープ〜かぼちゃのスープ、カルダモンの泡
⚫️〜メイン〜アンコウのムニエル、ソース・アメリケーヌ、キャラメリゼした蕪のピュレ（魚は変更の場合あり）
⚫️〜デザート〜テリーヌ・ショコラ・ブラン、SAKE風味
〜ワインセミナー〜
今月のワインセミナーは
「アルザス」です
先月はラングドックを探ってみました。
今月はオードブル料理に合わせてアルザスを飲みましょう。
グラスに注ぎながら、ワインの特徴をしっかりつかみましょう。
アルザスの白、シャルドネ（できればブルゴーニュ）２本のご提供となります。
これら４品の ルセット（レシピ）、ワイン２種をご用意致しまして、皆様のお越しをお待ち申し上げております。
何卒よろしくお願い申し上げます！