午前中はフレンチと介護食などのセッション

立命館大学の草津キャンパスです。

食の未来というシンポジウムに来ています。コルドンブルー×立命館大学×国立民族学博物館のセッションです。

午前中は、「フレンチと介護食」「薬食同源」について学びました。

コルドンブルーでフレンチを学んでこそのセッションです。フレンチで未来を明るくできる、そう確信した多田シェフの講演でした。

私は、介護食までは考えていませんでしたが、家族のためのフレンチを提案させて頂いております。そのまま邁進していく勇気をもらいました。

午後も楽しみです。