こんばんは！
ママがシェフに大変身！３つ星プレートで愛を奏でる、料理家 平野 久美のフレンチレッスン♪
料理教室プロテジェ 平野 久美です。
今日、スーパーを歩いていたら、早くも「秋の味覚」の看板が。
どれだろう♪と見てみましたが、「さんま」とか、「きのこ」、「さつまいも」など。まだ大して出てはないのにスーパーは気が早いな～。看板だけ。来月の秋メニューを考えている私よりずっと早いな、と思いました。
異常な暑さが思ったより早く収束。冬の厳しい寒さは２－３ヶ月あるけれど、夏の暑さの厳しさは１ヶ月も感じなかった。あー、今年もなんとか乗り切れた。でも、熱中症などで命を落とされた方を思うと、そうも言っていられない。
そんな季節の移ろいのように私の仕事もいろんな面があります。一回で素晴らしいと思える作品に出会えると思えば、何をやっても納得がいかない時がある。来月は舌平目を使って、クラシックなBraiserにしようなんて思いついても舌平目が見つからない。お盆があって品数が薄いので、店頭に並ばないとのこと。決して今獲れないというわけではないというので、毎日店頭に覗きに行ってみる。でも、お盆が終わってこんなに過ぎても見当たらない...仕方がないので、イトヨリでしてみましたが、納得がいかない...
ワインを買いに行っても、ちょうど品薄な時で思ったものが買えなかったり。
心なしか、イライラっとしている私がいて...
波のように押し寄せる７品の試作と３本の試飲、ずっとうまく波に乗れていて、こんなものかと思っていたら
なんのなんの。イラっとしているようでは、まだまだ修行中の身。てなことを突きつけられ.る毎日..。
そんな夏の終わり。私を置き去りにして夏は静かに暮れていきます... さて、
せめて飲むとしますか。
今朝開けた、Muscadet。虫の音色をBGMにして
ママがシェフに大変身！３つ星プレートで愛を奏でる、料理家 平野 久美のフレンチレッスン♪
料理教室プロテジェ 平野 久美です。
今日、スーパーを歩いていたら、早くも「秋の味覚」の看板が。
どれだろう♪と見てみましたが、「さんま」とか、「きのこ」、「さつまいも」など。まだ大して出てはないのにスーパーは気が早いな～。看板だけ。来月の秋メニューを考えている私よりずっと早いな、と思いました。
異常な暑さが思ったより早く収束。冬の厳しい寒さは２－３ヶ月あるけれど、夏の暑さの厳しさは１ヶ月も感じなかった。あー、今年もなんとか乗り切れた。でも、熱中症などで命を落とされた方を思うと、そうも言っていられない。
そんな季節の移ろいのように私の仕事もいろんな面があります。一回で素晴らしいと思える作品に出会えると思えば、何をやっても納得がいかない時がある。来月は舌平目を使って、クラシックなBraiserにしようなんて思いついても舌平目が見つからない。お盆があって品数が薄いので、店頭に並ばないとのこと。決して今獲れないというわけではないというので、毎日店頭に覗きに行ってみる。でも、お盆が終わってこんなに過ぎても見当たらない...仕方がないので、イトヨリでしてみましたが、納得がいかない...
ワインを買いに行っても、ちょうど品薄な時で思ったものが買えなかったり。
心なしか、イライラっとしている私がいて...
波のように押し寄せる７品の試作と３本の試飲、ずっとうまく波に乗れていて、こんなものかと思っていたら
なんのなんの。イラっとしているようでは、まだまだ修行中の身。てなことを突きつけられ.る毎日..。
そんな夏の終わり。私を置き去りにして夏は静かに暮れていきます... さて、
せめて飲むとしますか。
今朝開けた、Muscadet。虫の音色をBGMにして