こんばんは！
ママがシェフに大変身！３つ星プレートで愛を奏でる、料理家 平野 久美のフレンチレッスン♪
料理教室プロテジェ 料理家 平野 久美です。
今月の「料理とワインのお教室」では、「ロワールワイン」を取り上げます。
ロワールって、どんなところか聞かれたことはありますか？
とっても♡ロマンティックな場所なのです。
「パリに王朝が移るまでは、フランス・ルネッサンスの華が咲いた文化地帯でもあった。 歴代の国王たちが、あるときは政治的な理由から、またあるときはロワール河の景観に魅せらて、この地に宮廷を築いた。」フランスワイン事典より
昔、「ベルばら」とかお好きだった方なら、好きに違いない。
そう、貴族の館が点在している場所なのです。
しかも、とても豊かな場所で、貴族が狩猟をするような森があったり、
淡水魚で有名な大きなロワール川があったり、
野菜やチーズなんかも豊かで有名なのです。
今でも、シェーブルチーズや、「ジビエ」が特産品です。
バルザックの「谷間の百合」という、フランス文学には
そんなロワールの自然豊かな描写が散りばめられていて、
その美しさを堪能することができます。
お教室では、そんな場所で生産されたワインを飲みますね。
ところで、歴史的にも曰く付きの多い場所なのですよ。
お城が多かったので、王族や貴族にまつわる、歴史的に面白い話が満載です。
とっても血なまぐさい話もあり、
また大恋愛なんかも。
例えば、あの女傑、ジャンヌ・ダルクも出てきたりします。
明日は、それらのお話を詳しくお伝えしますね。
お楽しみに☆
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