出張料理に行ってきました。

先日日頃よりとてもお世話になっているお客様にご依頼頂いて
出張料理に行ってきました。
素晴らしい眺めのお部屋、整ったキッチンと素敵な食器etc
終始テンション上がったまま、お料理してきました。

自分ではなかなかこういう時に写真撮れないのですが、
撮って頂いたのもを頂いたので。。。


Amuseウニとコンソメジュレ、人参ムース



Amuse2フォアグラのキャラメリゼ　パイナップルのコンフィーとスペキュロス


Entre牛テールと野菜のテリーヌ
　


Soup ガスパチョとアヴォガド魚介のサラダ



Poisson　ホタテのフラン　ソースペリグー


Viande　仔羊のフィレ肉ポワレ　ブルグール添え　バジルソース



Dessert　バローナマンジャリとオレンジのケーキ



最後皆様の笑顔に包まれて、ホットしながら、お土産のワインまで頂いてしまって、
冥利に尽きる一日となりました。
励みにして頑張ります！！