今月はバタークリームを使ったちょっとクラシックなケーキ、フランボワジエを作りました。
フランボワーズの味を全面に出しつつ、口どけ良く、分離しにくい配合にアレンジしています。
それから、同じバタークリームを使ってマカロン作りまでしちゃいました。
ついでに作ってしまうにはあまりに奥の深いマカロン生地。
またの機会に焦点を当てて作りたいと思います。
また、このカフェクラスはお菓子にプラス簡単なお料理もつきます。
今月はそば粉のガレット！
なかなか、盛りだくさんなメニューでした
フランボワーズの味を全面に出しつつ、口どけ良く、分離しにくい配合にアレンジしています。
それから、同じバタークリームを使ってマカロン作りまでしちゃいました。
ついでに作ってしまうにはあまりに奥の深いマカロン生地。
またの機会に焦点を当てて作りたいと思います。
また、このカフェクラスはお菓子にプラス簡単なお料理もつきます。
今月はそば粉のガレット！
なかなか、盛りだくさんなメニューでした