昨晩はワイン、食後酒、2次会（？）のシングルモルト、と1時位まで飲んでいましたが・・・
ベッドでぐっすりと眠り、8時には準備を整え朝食をいただく気満々！
身体によい食材は内臓にも負担をかけないようで、朝には空腹になっています。
朝食はゆったりとテーブルで。
卵の隣に立っているのは、なんとゆで卵をむくカッター。
ゆで卵にかぶせてくるっと回すと、上部の殻がむけてスプーンですくえるようになるのです。
新潟の湧き水と雪ノ下人参のジュースで、睡眠中の渇きをいやします。
内臓が潤ってくる～。
リンゴとヨーグルト。
このヨーグルト、地元で作っているできたてです。
そして私が好きな固さのゆで卵には黒塩。
このトーストをひと齧りしてビックリ。
香ばしくて薄～い外皮がついている？と思うくらい外側がカリッと焼けています。
でカリッとのすぐ下は新雪を踏んだ時みたいに、歯がス～っと沈んでいきます。
”ふかふか”と”もちもち”を合わせた感じ。
パンの質がいい上、焼き方がスゴイ。
このトースト、絶品すぎます！！
鮮やかで美しい野菜サラダ。
見ただけで美味しさは保証できますよね。
ドレッシングはグレープシードオイルのようにサラリとしていて、野菜そのものの味わいがわかりやすい。
ミネストローネ。
やさし～い味わいでお腹もぽかぽか。
手作りハムとベーコン。
このままランチに突入して白かロゼをあけたくなります。
写真には映っていませんが、あの美味しい水だしコーヒーがあるので我慢我慢（笑）
とても満足感が高い18時間でした！
料金は こちら をみていただければですが、ちなみに私はワインなどなど全部含めてで3万円でお釣りがきました。
http://www.andra.jp/ishiuchi/concept.html
次は桜の時期かな～。
ディナーの様子はこちら：
館内の様子はこちら：
https://ameblo.jp/cuisine-3137301/entry-12579894704.html
住所： 新潟県南魚沼市宮野下１１９１－１
電話： 025-783-3237
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