インカのひとみ

北海道に転勤になった友人が十勝の「インカのひとみ」と「インカのめざめ」を送ってくれました。
めざめはかなりホクホクしていて金時のよう。ひとみは甘いじゃがいもです。



蒸してバター、塩辛が北海道の食べ方だそうです。
私はお肉料理の付け合わせに。お肉、火を通した野菜、じゃがいも、ベルギーの典型的なメインディッシュです。
チリのメルローをあわせました。



味が濃いので、イベリコ豚の脂肪をシッカリと受け止めます。

甘味があるので塩辛と相性がよいのですね。
次回は北海道風の食べ方をしてみましょう。