購読しているお気に入り雑誌の一つにハースト婦人画報社の「ELLE a Table」があります。
先日7月号が届いたので、さっそくその中からトライアルでつくってみました。
ローズマリーを使った料理2種。
前菜は、蛸、ローズマリー、黒オリーブ、ドライトマトなどをあわせ、刻んだニンニクを入れゆっくりと温めたオリーブオイルをかけてなじませたもの。
食べるときには、チコリと混ぜてサラダにしました。
鶏モモとジャガイモ、ローズマリーの軽い煮込み。
初めてにしてはそこそこ上手くいきました。
あとは自分のテイストを少しだけ加えるべく思案中です。
鶏料理は煮込みなのでスープができます。
このスープは、濾して、ニンジンなどを加えてアレンジしようと思っています。
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