北京に駐在している高校の友人が春節で帰国中。
高級白酒を買ってきてくれたので、早速高校時代の酒飲み仲間が、日本橋の天香回味に集合！
「辛い火鍋とともに白酒をキュッといこう！」がコンセプトです。
辛いスープと普通のスープ。クコノミ、ナツメなど薬膳素材がたくさん。
トキノヒラタケ、タモノキタケ、マコモなどキノコ類もふんだんにあります。
薄切り豚は、脇の鉄板で軽く焼いてお塩、山葵、お醤油などで食べます。
早く食べたい気持ちを抑え、
カラスミと腸詰めをおつまみに生ビール。
ホタテも最後にさっとシャブシャブに。
〆はなんとフカヒレそば。美しい色合いの翡翠麺です。
このお鍋は台湾の火鍋なので、北京のように花山椒は入っていなくて、唐辛子の辛さです。
薬膳素材とあいまって、身体がポカポカします。汗を拭きながら食べている友だちも。
このお鍋、クセになります！
でも火鍋と一緒の白酒は・・・・・・・？
実はここのお店、有料でも持ち込み不可だったのです。
今までは持ち込みができるお店で集まって、白酒用のグラスでお料理と一緒に楽しんでいたのに・・・
ということで、仲間内の１人のマンションに移動して、
「竹葉青」という竹の爽やかな風味のリキュールっぽい白酒と
最高級の白酒を飲みました。
白酒は割らずにストレートでキュット飲むのがお約束。
１時間弱で６人で１本空けました。
真夜中の帰り道、息は白いのですが、火鍋と白酒のおかげで
彼女が北京から運んできた冷気も緩和するほど身体はポカポカ。
やはり最高級の白酒、翌朝は何も飲まなかったかのように、スッキリ爽やかに目覚めました。
【天香回味 木原店】
住所： 中央区日本橋１－５－８
電話： ０３－３５４８－３３３７
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天香回味 火烤二吃 木原店店
（中国鍋・火鍋
/ 日本橋駅
、三越前駅
、茅場町駅
）
夜総合点★★★☆☆ 3.5