「湯麺＝野菜が入った塩味のラーメン」と勝手に決めつけ、つまらないな～と思い、今まで注文したことがありませんでした。
飲食に関しては、私とそっくりな趣向を持つパートナーが、「今日のランチはTONARIの湯麺」と誇らしげなSMSを送ってきました。なんで湯麺食べて喜んでるのかな～と不思議に思いつつ、その３日後に一緒に行ってみました。
長いカウンターが一列。左端から順に詰めて座れといわれ、ちょっと不安になりました。細かい指図をするお店で、楽しく美味しく食べれた経験がなかったからです。
壁のメニューをみると麺は湯麺とつけ麺のみ。餃子、から揚げ、ご飯をセットにすることはできます。迷わず湯麺、そしていつもラーメンを食べる時の様に、セットの餃子も頼みました。
まづ餃子。とにかくきちんと丁寧につくられた一品でした。「ここは楽しめるお店だな。」と先ほどの不安はとんでいきました。麺とセットなのに6ケ！これは嬉しくなりました。
そして真打ち登場、湯麺です。
生姜をいれるかきかれたので、わからず普通に入れてもらいました。野菜のうまみとうまく混ざった豚骨スープ、蓮華で何杯もいってしまいました。何気に生姜を溶かすと、スープ自体がスッキリ、そしてアクセントもつきます。大盛りの野菜との相性がとてもいい、蓮華がとまりません。で、麺は平打ち、味とシコシコした歯ごたえがなんとも言えません。豚骨スープのどっしり感をきちんと受けとめています。麺、スープが勝手に主張することなく、バランス良くタグを組んでいます。
餃子も湯麺も本当に美味しかった。湯麺に開眼させてくれたパートナーに感謝！
ただ・・・ボリュームがありすぎ、餃子は2ケしか食べれませんでした。パートナーは自分の分と併せて10ケ。やっぱり頼もしいな。
TONARI
http://www.ramenbuzz.jp/shop/2101/