材料
・雲丹 1/2箱
・トマト 中1個
・生クリーム 20cc
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく(すりおろし) 小さじ1
・パスタ 100g
・塩、胡椒 少々
作り方
１：トマトは湯剥きして種を取り、角切りにします。
２：パスタが茹で上がる2分位前になったら・・・
オリーブオイルとにんにくを火にかけます。
３：にんにくの香りがたってきたらトマトを加え、
トマトが温まったら、塩、胡椒、雲丹を入れて火を止めます。
☆トマトは加熱し過ぎないように。
フレッシュ感がなくなって、更に水分が出てきてしまい、
ソースが水っぽくなってしまいます。
４：パスタ、生クリームを加え、軽く火を通したら完成です。
５：器に盛って、雲丹、芽ネギをトッピングします。
６：リムに、湯剥きして、オリーブオイル、塩、胡椒でマリネした
プチトマトを飾り、上から黒粒胡椒を振りかけます。
