ブログタイトルにもなってるベーカリー🍞
🍞は食べるのも作るのも大好きです。
とは言っても作り始めたのは短大卒業後。
某大手料理教室で学び…
こね上がり具合や発酵の見極めが分かるようになり
ライセンスも取得して…
天然酵母は体験レッスンだけですが
片道2時間かけて行きました
その後
何度か
自宅で自家製酵母パン。
発酵させるのが大変で
数度やって挫折…。
日本にいる間は某大手料理教室で
講師なしで受講できるパンを作りに行ってました。
材料や道具 器具などは貸出してもらえるというメリットだけを目当てに…
韓国へ来てからも
パンを作りたいのを我慢して。
出産して
数ヶ月に及ぶ一時帰国中に
自家製酵母を習いに行きました。
そして5月頃
おうちパンマスターが通学だけでなく
通信でも可能という事で
6月中旬に振り込みをして
受講スタート‼️
強力粉に苦闘しながらも
6月30日 無事に
9種類のパンを作り終わり
おうちパンマスター取得〜。
6月はベビーマッサージをメイン
7月はおうちパンマスターメイン&取得
8月からは管理栄養士の勉強メインと
かなり適当なスケジュールを立てていましたが、
予定より早く9種類のパンを作り終わりました。
それと同時に
パン熱が再びやってきました
パンの勉強もする事にしました。
今までは、流れなどを知っているだけで
知識と言うものはあまりなく…。
なので、パンの材料を含めた知識を蓄えます。と同時に韓国の強力粉を捏ね比べ、食べ比べをしようかと思っています。
来年…
娘の保育園が決まったら
パン教室(韓国で)を開く予定です。
さて！パン教室の名前を考えよう。
もちろん(？)フランス語で…。
ブギウギベーカリーでも良いかな（笑）
韓国在住の方で
おうちパンを習いたいという方がいらっしゃれば可能な範囲でレッスンは行います。
しばらくは材料費＋出張費(交通費)のみで考えております。
お気軽にお問い合わせ下さい。
教室名が決まり次第、専用にメールアドレスも用意する予定です。