イースト

日本ではスーパーに売ってるイーストって予備発酵なしのドライイーストばかり売ってます。

が、韓国のマート(スーパー)ではドライイーストとインスタントドライイーストが売ってます。

私の知識では

ドライイースト＝インスタントドライイーストタイプ

まさかドライイーストとインスタントドライイーストが違うとは思っておらず

量が少なめのドライイーストを買ってしまいました。

いざ作ろうと開けてみたら

イーストの匂いがプンプン。

そして粒が大きい！

韓国のドライイーストはこういうものなのかと

そのまま作り…

あまり膨らまず…

私には低温長時間発酵は向いていないのか？

それとも天然酵母でやろうかと

この数日考えていました

今日になって

インスタントドライイーストとドライイーストは違うのでは❓❓とネット検索～。

ドライイーストは予備発酵が必要だと知りました。

日本のスーパーって家庭向けの品物を置くから、予備発酵なしが置いてあり

韓国は家庭向けといえど、どれも量が多い～。だからって予備発酵必要なイーストって需要あるのかな？

ただでさえパン＝間食という考え。

総菜パンも間食。

菓子パンも間食

食パンもどうアレンジしようと間食。

っていうか家庭で作るのかな？

マートやデパートでホームベーカリーなんて見たことないよ。

トースターもポンっと出てくるタイプが多くて。

扉付きのトースターは置いてあっても5000円近くする。

ネットで探した事はないから

最低価格は知りません。

トースター買うくらいならオーブンが欲しい。

主人もオーブンで作れる料理(主人が好きそうなグラタンとかね)を言ったら

買うのを許可されました。

それから…

まだ買えずにいますが

フライパンでパンを2種類作ったら

来月オーブン買いに行こうって。

きっと、自宅でパン教室もOK出してもらえる日も近いかな。

飲食店やパン屋やればとは言われてるけど、育児しながらは厳しいので

娘との時間を持ちながらできる教室が良いなぁ

いつになるかは分からないけどね。

さて、 インスタントのイースト買いに行ってこよう

娘さん

お眠の限界