きのこ・・・

ブログネタ：好きなきのこ類 参加中

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きのこ・・・

小学生の頃は、マッシュルーム嫌いでした。

よく給食に出てくるミートースみたいなの　に

マッシュルームが入ってるんだけど、

形が食パンの形してて・・・。

たったそれだけの事なんだけど、

食べなかった

だって・・・

食パンでもないのに、

食パンの形をしている意味が分からなかった。

実物を見せてくれれば

食べたかも知れないけど。

今みたいに食育なんてなかったからね。

私の学校は・・・

献立も2ヶ月サイクルだったんです。

また、これって小学生ながらに感じてて。

あ、そうだ

好きな　きのこ　だった・・・。

しめじ　かな。

使いやすいし。

えのきの方が切るの楽だけど。

しいたけ　は・・・

調理を考えると好きではない

飲食店に勤めてたときにね、

毎週2回　椎茸がたっぷり届いて

それを切るのは、ほとんど私でさ

届くのが2時頃で

昼のパートさんは

翌日の仕込みや、夜の準備しか終わらなくて・・・。

油の交換もやってはくれるけど、

床掃除までは出来ない

って言ってて・・・。

夜は暇だけど、

一人だから、床掃除や、グリストはやってもらいたかったんだ。。。

私は、昼入ってるときは、

夜は何しましょう？？　って位にしておいたり。

試作研究してみたり、

コロッケを作ったり・・・。

コロッケって、惣菜の余りを使ってね・・・。

きのこパスタも作ったよ

落合務シェフがテレビで作ってたのを・・・

調味料の分量は適量で。

店長からもらったから、

レシピ作ったんだけど、

その通りにやらないで、手を抜く人もいて

気まぐれメニューになりました。

店長か私が厨房をやってる時限定

ビュッフェのお店だったんだけど

オムライスとパスタ　ばっかり　作る羽目になったっけ。

私：出来た兄貴(店長のことです・・・)、持ってって～

店長：あいよ(持ってく・・・)

　　　数秒後・・・

店長：もう　なくなっちゃったよ・・・・

私：えーーーー

店長：じゃ、今度は俺が作るよ

私：任せた

　と、言いつつ皿を用意したら

店長：コレじゃなくて、から揚げ乗せてる皿にしない

私：あれでいっちゃう

・・・で出来上がったものは、

いつも出してる皿の3倍量

私：（持って行き帰ってくるなり）

　　あっという間に持ってかれちゃった・・・・

コレは事実です(笑)

話ずれたけど・・・・。

椎茸を嫌いになった理由でした。ﾁｬﾝﾁｬﾝ・・・

椎茸・・・

切るのが嫌になってた店長は

ホイル焼きを提案

ただ食べたかっただけみたいだけど・・・。

椎茸に切れ目を入れてて・・

私：なにしてるの

店長：え　　ほら、お店とかで　十字になってるじゃん

　　　　　　ウインナーみたいに開くように

私：あ～あれねでも、それじゃ無理だよ・・・。

　（見本を見せながら）こうするんだよ・・・

って、可愛らしい店長でした。

調理経験はなかったけど、飲み込みが早かった

教えがいがありました。

って話がずれまくってる。

まぁいっか～