基本のパンアレンジ & エピ | 手ごねパン教室cui のレッスンの様子や日々の出来事を綴っています…

  基本のパン ~アレンジメニュー
   準備ができたメニューです 


 『 A ソルト胡麻チーズ 』 の生地のアレンジです

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 『 A-2 じゃがバター 』
~バターの入らないシンプルな生地に、じゃがバターを包み込みます。
   バリッサクッホクッ食感の楽しいパンです
 




 『 C グラハムフリュイ 』 の生地のアレンジです

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 『 C-2 グラハムウインナー 』
~グラハム粉の入った、味わい深い生地に、粒マスタード&ジューシーウインナー
  がぴったりマッチ







季節のパンメニューより。
リクエストのとっても多いベーコンエピ
いつでもお受けいただけるように しました
昨年のメニュー『新じゃがのバジル風味エピ』の生地を
少しアレンジし、より軽く仕上げた生地です


 『 ベーコンエピ 』 
~フランスパン専用粉を使用し、さっくり軽い生地に粒マスタード、ベーコンを
   巻き込み、麦の穂の形に仕上げます。