基本のパンのアレンジレッスンその２

 『基本のパン』のアレンジレッスン

 

Ｂ）の生地（オニオンフーガス）のアレンジ

シンプルな生地を黒糖でこねて、プレッツェルの形に成形

でも、本来のプレッツェルみたいに、硬くないし塩味でもない

もっちりした食感、ほんのり甘い素朴なお味

形だけプレッツェル