↓ クリックしていただけるとうれしいです。
にほんブログ村
７月のピックアップ 食材！
『ブルーベリー』
ブルーベリーにはアントシアニン、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、
βカロテン、亜鉛、食物繊維などが豊富に含まれています。
特に、注目の成分！アントシアニンは、
ロドプシンという視覚に関係する物質の再合成を助けます。
よって、視力の低下を防ぎ、目の機能を高めることで話題になっているのです。
また、血行を良くする効果もあります。
更に、強力な抗酸化作用は ビタミンCの約5倍とか。
ガン、老化促進、心臓疾患といった生活習慣病を引き起こす原因となる
「活性酸素」の悪い影響を消す働きがあるといわれています。
ただ栄養効果は…
摂取しても2、3時間くらいしか持続しないという報告もあるので、
一度にたくさん食べるよりも、食事の時や食間に食べるといいですね。
７月は、そんな 『 ブルーベリーのスイーツ 』 のご紹介です!
『 ブルーベリー・チーズプリン 』
～クリームチーズ入りの ブルーベリーミルクプリンです！