７月のパンのメニュー です
お書きいただくアンケートの『 お好きなパンは？ 』のコーナーに、登場回数の一番多いのは
『硬いパン、ハードなパン！』
パン好きな人は、ハード系好きな人が多いみたいですねっ
ですので、ハード系です!
今回は、北海道産準強力粉で人気のある 『 タイプＥＲ 』をつかいます!
なかなか こねるのは手ごわいですが…
焼き上がりの香ばしさ
噛みしめるほどに、出てくる味わいは、捏ねの大変さを 吹き飛ばすものと
パリッと香ばしく味わい深い生地の中には、
甘酸っぱいブルーベリー、爽やかなレモンピール、
そして発酵バターを巻き込み込みます
焼成中にバターが生地にしみ込むので、食べると 醗酵バターが じゅっわっと
お口に広がります
季節の１品は 『ブルーベリー』 を使ったスイーツにします！
近日中にアップします。お楽しみに
