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11月は～
『 リンゴ 』
今回は、でっかく 1個
まあるくしたり
しかくにしたり
細長くしたり…
いろいろ作って、結局 丸かなあ～～～
リンゴもカラメリゼしたり
甘煮にしたり
もう一技★
バルサミコ酢でソテーする技を教わりました
次回の試作でやってみよう！
下に引くソースも
カスタード
アーモンドクリーム
クリームチーズベース…
単品では 美味しいもの も合わせると
相殺したり難しいですね
もうちょっと 工夫しま～す