「食文化」＝「買う」＋「食べる」＋「学ぶ」。

「高品質な食文化をすべての人に」


今朝のMJ、一面には先月末に代官山に海外1号店をオープンさせた
イタリアの「EATALY（イータリー）」の記事が掲載されています。

イータリーのHPはこちら。
http://www.eataly.co.jp/welcom.html

冒頭のフレーズはHPからひっぱってきたイータリーのコンセプト、です。


とっても興味があって、行ってみたい！と思っていたところに
記事をみつけました。


単純に消費者として興味をもったのですが、
HPをみると、そのシンプルだけれど、とってもわかりやすいコンセプトに
さらに興味が増しました。


日本で最大のイタリアンフードとワインのショッピングセンター、
ということなのですが、ここはある意味


スローフードの「学校」


でもある、とMJの記事では書かれています。


なるほど、コンセプトにある


高品質な食文化


というのはつまり


「買う」＋「食べる」


だけでなく、ここに


＋「学ぶ」


も入る、という考え方があるわけ、ですね。



確かに、「食」だけなら、食べれて、買えればいいでしょう。

でも、「食文化」となると、その文化に触れるためのバックグランドだったり、
また直接的には、その食べ方だったり、作られ方だったり、
そういったことを知る必要がありますよね。


こうやってシンプルだけどなるほど感があるコンセプト、
それに基づいたわかりやすい展開。



ますます行きたくなりました。


もちろん、お買い物したい気持ちも満載です。


８０種類もあるパスタ、
１００種類のチーズ、
４０種類以上の生ハム、
ビールにシャンパン、オリーブオイル・・・。