こんにちは。
今日はとてもいい天気です。
ただ、風は冷たい。
最近、お米の活用法をよく考えています。
というのは、
昨年夫が育てていたお米が豊作で、
ご飯として食べても余りそうなので
ご飯として食べる以外に何か使い道を考えてみることにしました。
この「どんな方法があるかな？」という事を
考えるのがすごく好きです。
たのしい。
自然に働く私の思考です。
まだ調べてないけど
家で米のヨーグルトは作れるのか、
家でポン菓子作れるのか、
家で米あめ作れるのか、
炊いた米からパスタは作れるのか、
甘酒、麹、味噌、あられ…などなど。
そして、昨日図書館に行ってささっとですが、
本をいくつか借りてきました。
コチュジャンは、もち米ですが、
もち米、粉唐辛子、麹、塩だけで
作れるみたいです。知らなかった。
あと、ライスミルクというのも
生米でも炊いた米でも作れるそうです。
だったらライスミルクで米ヨーグルトも作れるんじゃないか？
これ作れたらおやつ代も浮くし、
体にいいし、腸内細菌のバランスもよくなるだろうし
めっちゃいいよなー。
夫の作る米は
農薬も肥料も使わない自然栽培なので
それを使った加工品なんてめっちゃいい。