今が旬、ムール貝

イタリアでは夏場も食べるムール貝
でも、ムール貝の本場オランダでは
Rが付く月が旬といいます

つまりSeptember（9月）から
April（4月）まで

貝類の料理法は基本的に一緒
塩水につけて砂を吐かせてから
臭味消しの香味野菜＆白ワインと
ムール貝を入れて火にかけるだけ

ムール貝の本場オランダでは
鍋一杯作ってどーんと出します
こんな感じ



こうやって自分のお皿に取り分けて



いただきまーす(＝⌒▽⌒＝)

ちなみに余ったムール貝とスープで
パエリアなんかも作れます