ベーコンと新しょうがの佃煮

実は大のお料理番組好き

特に平日にお休みがある時は
必ずと言っていいほどはなまるカフェの
お料理コーナーに釘付け


もちろん昨日のベーコン選手権も
しっかりチェックしましたよ！


中でもベーコンと新しょうがの佃煮が
あまりにも美味しそうで…

そのまま食べてもよし、
冷たい緑茶をかけてお茶漬けにしてもよし、
というフレーズに惹かれて、
昨晩の夕飯にさっそく作ってみました 笑



なるほど、甘辛いしょうがとベーコンのコクが美味しい
海苔と一緒に食べたらさらにマイルドで◎

一晩おいてお茶漬けにしたら
…すっごくサラサラ＆爽やかで、
これ美味しい‼

しょうがの辛味が和らぐけど
後からすっと効いてくるしょうが味が
病みつきになりそう


味も優しいから、
夏バテでもこれなら食べれちゃいます。

しかも新しょうがが入ってるから
クーラーで冷えがちなお体を温めてくれるから
夏にどんどん食べたいメニューですね

これは毎年リピ決定です


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レシピはこちら
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★★★

＜材料＞（4人分）
ベーコン　　　8枚（80g）
新ショウガ　　　200g（3個）
砂糖　　大さじ3
酒　　　　　　大さじ2
みりん　　　　大さじ2
しょう油　　大さじ2
酢　　　　　　大さじ1
カツオ節　　少々
白ゴマ　　　小さじ1

＜作り方＞
1.ベーコンを5ミリ幅に切る。
2.新ショウガをせん切りにし沸騰したお湯で煮立たせた後、ざるにとり10分ほど水にさらす。
3.ベーコンにさっと火が通るくらい炒めておく。
4.鍋に酒、みりん、しょう油、砂糖を入れ水気を絞った新ショウガを入れて煮詰める。
5.煮汁が半分になったらベーコンを入れ煮詰める。
6.汁気がなくなってきたらお酢、白ゴマ、カツオ節をいれ混ぜ込み完成。
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ぜひ作ってみてください