誕生日のお祝いにと家族に連れて行ってもらった
お野菜が美味しいと評判のフレンチレストラン、emuN.
昨年オープンしたばかりの新しいお店ですが、
お星様とってるみたいです(伺った後に知りました 汗)
まずはメニューなどを見る前に
シャンパン＆パンがサーブされて乾杯。
amuseで出てきたのがかぶのスープ。
温故知新をテーマにしているとあって、
余計な調味料などは一切使わず素材の味を活かして作ったというこの一品、
かぶ独特に苦みが一切なくまろやかでとっても甘くって…
第一声思わず"…おいしい！"とみんなで声を合わせてしまったほど。
前菜はちょっとボリュームあるものをオーダー。
フォアグラと鳩(だったかなぁ…記憶が曖昧
)のキノコのソースがけ。メインとして出てきててもよかったかも…
と思うようなボリュームでしたがこれがおいしくて！
…特にフォアグラが美味しかった！
通常少しだけ焼いてるから生っぽさがあるのですが、
ここで出てきたのは表面がカリっカリに焼いていたもの。
外側が香ばしく、中は軽く火が通っているので
生っぽさというか油っぽさが半減されていて食べやすく、
でも風味は倍になっていたからおいしかった~！
キノコソースも変な味付けがなく優しさが伝わってくるようなお味でぺロリ。
お野菜がズラリ出てきたこの一品。
…とにかくおいしかった！
それぞれの食材に合わせて調理されているのと、
真ん中にあるかぶのソース(だったかな？)も
優しい味だけどしっかりしたお味…
このバランスが絶妙
メインはフランス(ブルゴーニュだったかな？)からきた
オマール海老。
こちらもほどよい美味しさについつい夢中になって食べて
あっという間に間食
スープのお味がかなり私好みでした。
ちなみに写真を撮り忘れましたが、
おいしい赤ワインも頂きました。
ソムリエが2名もいらっしゃり、
オーダーした料理に合わせてこちらの希望に沿ったものを
チョイスしていただいたので大助かり。
最後にラベルも剥がしていただきました。
最後にプチサプライズ、モンブランをオーダーしたら
Name plate入りのデザートが出てきました。
フレンチのお店は場所によっては高級感を出すため
ふんだんにいい食材を使ってたりするけれども、
その食材が主張しすぎてややどの店も一緒？と思ってしまう品があったり、
味つけが複雑すぎてしまってるところがあったりしますが、
ここは変な味付けがなく、
自分の舌になじみやすい美味しさだったのが印象的。
体が素直に喜べるような美味しさはかなりツボ◎
なぜか食べ終わった後なぜかスッキリした気分になれました。
接客もすごく丁寧だったし、
また違った季節に再訪したいです
