麺好きの方にはぜひ行ってほしい
西安料理 刀削麺 XIANに行ってきました！
店内は男性客がいっぱい。
負けずに女性客も…で大賑わい。
中華料理やさんの中でも
かなり本場の味を出してくれるお店。
独特の匂いが店中漂ってて
かなりいい感じでした。
このお店の特徴である刀削麺がなんといっても美味！
なんと麺を陶芸で使うような薄い鉄の板！？で削り落して
ささっとゆでるんです。
その様は本当に華麗。
熟練された職人芸、という感じで、
思わず拍手したくなりました
今回頼んだのがタンタン刀削麺。
辛いというよりは若干酸っぱめのスープに
きしめん＋ホウトウのように
太くてつるつるした麺の相性が絶妙！
本当にこの麺が美味しいんです！
口の中に入れた瞬間、誰もがほわっと笑顔になっちゃいます！
友人の食べていた煮込みスペアリヴ刀削麺も
かなり美味！
薄味ながらしっかりした感じが女性にはうれしい一品。
お肉もお箸で切れちゃうくらい
とろっとろ。
どうやら麺はハーフサイズもあるみたいなので、
次回はサイドメニューや野菜＋麺に挑戦しようと思います。
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西安料理 刀削麺 XIAN
03-3503-2525
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