アオリイカのバター炒め

昨日釣ったアオリイカをバター炒めにしました。

里芋と煮付けにするかまよったんですが、煮付けにはもったいない気がして・・・

材料のアオリイカ

①　胴の部分からワタと脚を引っこ抜きます。（墨袋を傷つけると真っ黒になります。）

②　よく洗います。（この後は洗いません。）

③　胴からヒレを取ります。（手で取れるらしいんだけど、僕は包丁でとりました。）

④　胴とヒレの皮を剥きます。（片面は手で簡単にむけます、裏は包丁でこそぎます。）

⑤　脚からワタと目とくちばしをとります。

さばき方はこんな感じなんですが、画像がないのでわかりにくいですね。

初めての僕にも出来たので、案外とできると思います。

刺身は苦手なんですがせっかくなので少しだけ。

味は多分旨いんだろうけど、僕にはあんまりわからない（＾＾；

バター炒めのレシピは必要ないですよね。

バターをひいてピーマンを炒め、イカをぶち込んで塩、胡椒、醤油をお好みで・・・

　
はい、出来上がり!!（＾＾）

イカがやわらかくてメッチャ美味かったです。ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ